あさイチでキーマカレーのレシピをきじまりゅうたさんが紹介！

2023年1月15日放送のあさイチでキーマカレーのレシピについて紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさんです

キーマカレーのレシピ

キーマカレーの材料

2人分
・たまねぎ　1/2個
・にんにく　1かけ
・サラダ油　大さじ1
・合いびき肉　150g
・小麦粉　大さじ1/2
・カレー粉　大さじ1/2
・塩　小さじ1/2
・野菜ジュース（無塩・無糖）　200ml
・ウスターソース　大さじ1
・ピーマン　1個
・酢　小さじ1/2
・ご飯　適量
・福神漬け、らっきょう漬け　適量

キーマカレーの作り方

1）たまねぎを繊維に沿って放射状に切り込みを入れます。
2）繊維を断って、垂直に切ります。
3）にんにくをつぶして芽を除いて、粗みじん切りにします。
4）にんにく・サラダ油を入れて、中火で焼いて香りを立たせます。
5）香りが出てきたら、たまねぎを入れて色づくまで炒めます。
6）合いびき肉を入れて、赤みがなくなるまで炒めます。
7）小麦粉を入れて、炒めてなじませます。
8）カレー粉を入れて混ぜます。
9）野菜ジュース・ウスターソース・塩を入れます。
10）3分ほど時々混ぜながらとろみがつくまで煮ていきます。
11）みじん切りのピーマン・酢を入れます。
12）ご飯にカレーをかけて、福神漬け・らっきょう漬けを盛りつけたら完成です。