2024年1月18日放送のケンミンショーで山賊焼きの作り方について紹介されました！
ケンミンショーで山賊焼きのレシピが話題に！
山賊焼きの材料
鶏もも肉 適量
醤油 大さじ2
日本酒 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしニンニク 適量
おろししょうが 適量
片栗粉 適量
山賊焼きの作り方
1）鶏肉を観音開きにします。
観音開きは、切り込みを入れて左右へ開く切り方です。
鶏肉を観音開きにすると味が染み込みやすくなるとのこと。
2）ボールに醤油・日本酒・みりん・おろしニンニク・おろししょうがを入れてタレを作ります。
おろししょうがはニンニクの2倍がオススメとのこと。
3）鶏肉にタレをかけて、1時間ほど漬け込みます。
4）1時間漬け込んだら、鶏肉に片栗粉をまぶします。
5）まずしたら、冷蔵でひと晩寝かせます。
ひと晩寝かせることでより染み込み味がマイルドになるみたいです。
6）片栗粉をもう一度つけて、油であげたら完成です！
まとめ
山賊焼きについてまとめました！
材料もスーパーで手に入るものばかりなので、今度試しに作ってみようと思います。
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