2023年12月14日放送のなぜそこで、秘境食堂「開」について紹介されました！
なぜそこで岩手県の秘境食堂「開」について話題に！
秘境食堂「開」とは？
秘境食堂の「開」は、岩手県の山奥の行き止まりにある山菜と海鮮料理が楽しめるレストランです。
山奥のレストランなのに、予約が殺到しているとのこと。
料理だけでなく、大自然も満喫できるみたいですよ。
・縄文の谷 kitchen 開
・コース料理 3,500円（全12品）
・岩手県和賀郡西和賀町草井沢４８地割１９０−６
・11:30～18:00 ※お昼は11:30～13時、13:30～15:00の2部制
秘境食堂「開」の特徴①
料理に使う山菜は、同番組内で紹介され「山菜の神様」と呼ばれている小田島薫さんの畑から収穫しているとのこと。
毎朝とれる山菜が違うため、メニューは毎日変わるみたいです。
そのため、同じ料理が出ることがほとんどないそうです。
秘境食堂「開」の特徴②
山菜や海鮮料理だけでなく、コース料理では山菜のデザートもあるとのこと。
ほおの芽のケーキやふきのとうのアイスなど、普段では見かけないようなデザートを楽しめるみたいです。
まとめ
秘境食堂「開」についてまとめました！
料理だけでなく、大自然も堪能できるのは最高ですね！
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